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椰蓉小餐包的做法

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椰蓉小餐包

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做面包不用两发，也不用揉出手套膜，做简单的椰蓉小餐包。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 270g

、

低筋面粉 30g

、

牛奶 100g

、

全蛋液 35g

、

白砂糖 45g

、

淡奶油 80g

、

酵母 5g

、

面包表面材料

、

椰蓉 60g

、

黄油 100g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋液 55g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有面包材料混合。
步骤2/14 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤3/14 点击查看大图
分成均等12份，揉成团。
步骤4/14 点击查看大图
放在模具里室温28度发酵约50分钟。
步骤5/14 点击查看大图
等待面包发酵的时间我们做面包表面的椰蓉酱。黄油软化成液体，鸡蛋液打散。
步骤6/14 点击查看大图
将白糖倒入黄油中，混合均匀。
步骤7/14 点击查看大图
倒入鸡蛋液混合。
步骤8/14 点击查看大图
倒入椰蓉，搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
混合后的椰蓉酱。
步骤10/14 点击查看大图
将椰蓉酱倒入裱花袋。
步骤11/14 点击查看大图
待面团发酵填满模具。
步骤12/14 点击查看大图
在表面挤上椰蓉酱。
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热180度20分钟。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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