蔬菜藜麦饼

浏览 14.8万 · 收藏 2567

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食谱名：蔬菜藜麦饼参考月龄：11个月以上我在里面加了藜麦、番茄、生菜和玉米，再顺着爽滑的蛋液一煎，酸甜可口，微微地还能嚼到一点藜麦的颗粒感，非常好吃。

食材清单加入采购清单

藜麦 20克

、

生菜 15克

、

玉米粒 10克

、

鸡蛋 1个（约50克）

、

番茄 1个（约130克）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：藜麦20克，生菜15克，玉米粒10克，鸡蛋1个（约50克），番茄1个（约130克）。
步骤2/12 点击查看大图
藜麦倒入清水中，浸泡4小时。»浸泡有助于去除藜麦表皮的皂角苷，并且吸足水份变软，使藜麦更容易蒸熟。
步骤3/12 点击查看大图
在浸泡后的藜麦中加入30毫升的清水，冷水上蒸锅，蒸30分钟。
步骤4/12 点击查看大图
番茄用刀划十字，放到开水中浸泡10分钟。»番茄开水浸泡后，能更好的去皮。
步骤5/12 点击查看大图
把浸泡好的番茄去皮后切成小丁，取重20克。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力调整番茄丁的大小。
步骤6/12 点击查看大图
奶锅中水开倒入玉米粒和生菜叶，焯水3分钟后用筛网捞出。»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。
步骤7/12 点击查看大图
玉米粒去衣，和生菜一起切碎。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定食材切碎后的大小。
步骤8/12 点击查看大图
碗中磕个鸡蛋，用搅拌棒搅打均匀。
步骤9/12 点击查看大图
把藜麦饭、玉米碎、生菜碎和番茄丁倒在蛋液中，用勺子搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
电陶炉开小火，在平底锅中刷一层薄薄的油，用勺子舀入面糊，再调整边缘成圆形，煎8分钟。
步骤11/12 点击查看大图
用铲子翻面后再煎5分钟。
最后一步点击查看大图
蔬菜藜麦饼就完成啦！没想到用藜麦做成的小饼这么好吃，金黄松软，鸡蛋的嫩滑中带着香甜的玉米粒和清爽的生菜，看起来星星点点的，丰富的色彩足以引起宝宝的兴趣。