孔雀开屏鱼
秋天开海吃鱼啦，各种海鲜营养价值高，价格比平时也便宜，今天分享一道 颜值爆表味道超好的清蒸金鲳鱼。
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步骤1/7
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准备好材料
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步骤2/7
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葱和姜洗干净切成片备用。（葱姜可以根据自己的喜好切成喜欢的形状，我切成片觉得这样切比较简单方便）
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步骤3/7
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处理鱼的时候先把鱼清洗出内脏，剪掉鱼鳍。然后把鱼头和鱼尾切断开，鱼身从鱼背处切成厚薄均匀的片，鱼腹处连着不要切断。
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步骤4/7
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切好的鱼放在大碗里，加入葱姜和盐还有料酒腌制1个小时左右。
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步骤5/7
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腌好的鱼取出放在盘子里摆好造型放入蒸烤箱中，100度蒸30分钟。
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步骤6/7
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蒸好的的鱼把鱼汤倒掉，然后把鱼身上倒一些味极鲜（味极鲜换成蒸鱼鲜也可以，鱼汤是否倒掉也是根据个人喜好选择）
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最后一步
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安佳黄油用蒸烤箱加热至液体状，倒在汤里就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-20
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