是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

快手红豆小餐包的做法

点击查看大图

快手红豆小餐包

浏览 17.2万 · 收藏 4614

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 250g

、

蛋白一个+牛奶总重 160-180g

、

盐 2g

、

无盐黄油 25g

、

细砂糖 25g

、

酵母 3g

、

奶粉 15g

、

蛋黄液、黑芝麻适量

、

豆沙 20g/个*9

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
在小格的主锅内倒入牛奶、盐、蛋白
步骤2/11 点击查看大图
然后液体的上面放高筋面粉、奶粉、细砂糖、酵母、软化的黄油
步骤3/11 点击查看大图
小格速度3、时间8min-10min，揉和面团
步骤4/11 点击查看大图
揉好的面团有薄而有韧性的手套膜
步骤5/11 点击查看大图
平均分成9份，滚圆，松弛5-10min
步骤6/11 点击查看大图
这期间准备好红豆馅料，滚圆
步骤7/11 点击查看大图
面团拍扁，放入馅料
步骤8/11 点击查看大图
收口
步骤9/11 点击查看大图
放入烤盘
步骤10/11 点击查看大图
刷蛋液，等待发酵至1.5倍大后，再刷一次蛋液，这样成色更好看，刷好后撒黑芝麻
最后一步点击查看大图
预热烤箱，然后放入烤盘，上下火180度，20min，期间上色后要记得盖锡纸，出炉后凉透才可以装袋保存哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-18

换个做法

红豆小餐包的其他做法

红豆小餐包的相关分类

包子甜面包汤圆棒棒糖煲仔饭白菜更多

红豆小餐包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许