虾米瑶柱腊肠芋头糕
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步骤1/12
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提前把芋头切成丁,我切的是拇指左右的大小
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步骤2/12
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一瓣蒜切成沫,腊肠一根切成丁,准备好胡椒粉,十三香,盐
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步骤3/12
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锅热了后先把蒜蓉爆香
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步骤4/12
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放腊肠,我不喜欢肥肉,所以多炒了会,把油煎出来
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步骤5/12
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虾米跟瑶柱是提前泡好的,泡的水可以拿来和粘米粉,把瑶柱撕碎,放下去煸炒
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步骤6/12
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放芋头一起炒香
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步骤7/12
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芋头编起来时间要长一些,正好把粘米粉搅拌好,可以稍微稀一点
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步骤8/12
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用来蒸芋头糕的碟子,提前洗好擦干,抹了一点点花生油,这样更好脱模
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步骤9/12
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等芋头炒的差不多的时候把搅拌好的粘米粉一起放下去搅拌均匀
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步骤10/12
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装盘,要用勺子压的紧实一点,不然蒸出来有些地方会是空的
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步骤11/12
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我做的量不多,上锅蒸半个小时就足够熟了
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最后一步
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切开大概是这样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-18
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