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凤梨虾仁的做法

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凤梨虾仁

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酸酸甜甜的，小朋友喜欢吃

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凤梨 1/4个

、

胡萝卜半根

、

虾 15条

、

生抽 1勺

、

糖 1勺

、

番茄酱 2.5勺子

、

水 1小碗

、

盐小半勺

、

生粉 1小勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。选择的是凤梨，这个食材比较甜，搭配了胡萝卜，是按照孩子幼儿园吃到的，来准备的食材。
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜切成薄片，凤梨也切成薄片，虾去掉头，去除虾线剥出虾仁。
步骤3/14 点击查看大图
把调味料，生抽1勺，糖1勺，番茄酱2.5勺子，水1小碗，盐小半勺，混合放入到碗中，搅匀，待用。
步骤4/14 点击查看大图
锅中放油，中火烧热，底部有波纹，不要等到冒烟。
步骤5/14 点击查看大图
放入虾仁，炸到虾仁变色，再炒一炒。
步骤6/14 点击查看大图
另外起锅，放入少量的油，加热后，放入胡萝卜片，炒一炒。
步骤7/14 点击查看大图
再放入菠萝片，炒匀。主要是把胡萝卜和菠萝过一下油，油温的话不要太高。凤梨炒一会，炒软。
步骤8/14 点击查看大图
倒入准备好的酱汁，开中大火，稍微把凤梨和胡萝卜炖一会，汤汁煮开。
步骤9/14 点击查看大图
倒入之前做好的虾仁，翻炒。只用虾仁就可以了，之前如果还剩余一些油的话，就不要倒进来了。
步骤10/14 点击查看大图
之后继续炖一会，汤汁明显变少，转小火。
步骤11/14 点击查看大图
准备好的水淀粉，再搅匀一下。否则一会倒入的时候，容易结块。
步骤12/14 点击查看大图
水淀粉倒入锅中，汤汁开始变得浓稠，用铲子翻炒均匀，就可以了。
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品1

小贴士

虾可以和凤梨一起做菜，但是也和有些水果不宜同吃，比如山楂，柿子等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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