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冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤的做法

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冬日份-蔬菜肉丸粉丝汤

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 100g

、

娃娃菜两颗半

、

姜末适量

、

白胡椒适量

、

五香粉适量

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

胡萝卜一根

、

葱末适量

、

粉条一小把

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
瘦肉用绞肉机绞碎，娃娃菜五片用绞肉机绞碎，绞碎的瘦肉和娃娃菜混合一起，加入盐、胡椒粉、五香粉、姜末、淀粉、油和一个鸡蛋，，，搅拌均匀上劲……
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜切小片备用
步骤3/14 点击查看大图
娃娃菜根部备用
步骤4/14 点击查看大图
娃娃菜叶子备用
步骤5/14 点击查看大图
葱切段，再切一点葱末备用
步骤6/14 点击查看大图
粉条热水泡软，沥干水
步骤7/14 点击查看大图
热火加油，葱花爆香
步骤8/14 点击查看大图
加入胡萝卜炒软
步骤9/14 点击查看大图
加入娃娃菜根部翻炒至断生
步骤10/14 点击查看大图
加适量热水，(加一半高汤)，中火煮滚
步骤11/14 点击查看大图
加入沥干水的粉条，待再次煮滚，加盐
步骤12/14 点击查看大图
转中火，下肉丸，一个一个下……大火煮沸
步骤13/14 点击查看大图
加入娃娃菜叶，煮两分钟，加一丢丢生抽和老抽(一丢丢，一定不能加多)加白胡椒和适量鸡精，撒葱末。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

没有高汤就直接加热水吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-22

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