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酿豆腐

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芸淡疯晴

豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g，、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是我们的一种蛋白质的优质来源。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
嫩豆腐 1块
、
葱 1根
、
蒜 一瓣
、
地瓜粉 适量
、
芹菜 一小颗
、
玉米油，盐，黄豆酱油，耗油，鸡精 适量
、
猪肉 50克左右
、
干香菇 两朵
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-22

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