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湘味～小炒黄牛肉

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鑫宝的厨房

湘菜的特色菜除了大家熟悉的农家小炒肉、手撕包菜、口味虾、臭豆腐以外，小炒黄牛肉也是备受欢迎的一道菜，但是怎么能炒出地道的湘味呢？！下面我们来看一看啦～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 100g
、
辣椒 200g
、
蒜头 2瓣
、
姜 3片
、
淀粉 1勺
、
盐 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
料酒 2勺
、
老抽 1匙
、
鸡精 1匙
、
糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.湘菜普遍比较油，放油的量要比平时宽一些，不然炒不出湘菜的感觉 2.牛肉要逆着肉的纹理切，不然炒出来的肉会比较硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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