青椒炒鸭心
鸭心是一种营养丰富的食物,适于滋补;鸭心含蛋白质高,脂肪含量低,还有较多的维生素PP、维生素A等多种维生素和矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。鸭心的营养丰富,有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效,适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜,可用来卤水、油炸或爆炒,尤其做成麻辣鸡心后,不但味道鲜美,而且麻辣味浓,口感也十分鲜嫩。
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步骤1/8
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鸭心用清水泡出血水。
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步骤2/8
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把鸭心切片,加入生姜丝,料酒,鸡粉,生抽抓匀腌制备用。
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步骤3/8
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青椒蒜清洗干净切小。
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步骤4/8
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多功能锅放油爆香鸭心。
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步骤5/8
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加入青椒蒜苗,翻炒均匀。
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步骤6/8
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加入蒜蓉辣椒酱,生抽。
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步骤7/8
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翻炒至青椒熟透即可。
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最后一步
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青椒炒鸭心完成。
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发布于 2019-12-23
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