肉丸午餐肉煎饼
肉丸主要原料是牛羊猪鱼肉均可,剁碎后加调料制成团状丸子,文火使肉丸有韧性。不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养,具有通乳生乳、补血益气、健脑、益乳、健脾、强筋、壮骨、通血的功效。肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有,而且做法不一。 营养价值 不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。 食用功效 1、增强抵抗力:肉丸里面含有多种营养物质,可以充分补充人体需要的营养物质,增强人体抵抗力。 2、提供能量:肉丸热量充足,适合劳动强度大的人群食用,可以提供足够的能量。 适用人群 一般人群适宜食用肉丸。
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步骤1/10
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碗里放水,盐,自发面粉,用筷子搅匀了,面糊是有流动性的,但是又有点稠,盖保鲜膜放温暖处发酵大概一个小时左右
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把午餐肉,肉丸子,葱都切碎了
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把它们放进发酵好的面糊里搅拌均匀
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多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
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放油烧热,把煎蛋器放进去,内壁刷油防粘
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倒入面糊八分满中火煎
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定型了脱模,接着做两个,第一个记得翻面
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步骤8/10
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现在可以做第三个了,第二个得翻面了
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步骤9/10
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等三个都煎至两面金黄就可以出锅啦
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最后一步
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味道不错
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发布于 2019-12-23
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