蜂蜜千层蛋糕
简单又好吃的经典蛋糕~喜欢吃原味的可以不放蜂蜜哦~
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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糖、油、水倒入容器中搅拌均匀待用
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步骤3/17
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筛入低粉
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步骤4/17
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搅拌均匀成面糊待用
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步骤5/17
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蛋清分离,4个蛋黄分次加入搅拌均匀(如上图)
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步骤6/17
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拌好的蛋黄糊待用
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步骤7/17
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用打蛋器打发至鱼眼粗泡后加入三分一的糖(如图1)继续打发至细腻状态(如图2)再加入三分之一的糖,打发至有纹路状态(如图3)再加入剩余的糖打发至打蛋头拉起有大弯钩即可(湿性状态 如图4)
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步骤8/17
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将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀成蛋糕糊待用
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步骤9/17
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模具中铺入油纸
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步骤10/17
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高处倒入拌好的蛋糕糊,抹平表面
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步骤11/17
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放入预热好的烤箱中,上层和下层各一个,上下火160烤22-25分钟
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步骤12/17
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烤好的蛋糕取出倒扣放凉撕掉油纸待用
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步骤13/17
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切成一个个正方形
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步骤14/17
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对角切成三个形,一个个涂上蜂蜜叠起来整形即可食用
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步骤15/17
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成品照
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步骤16/17
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成品照2
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最后一步
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成品照3
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
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