黑麦红枣馒头
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步骤1/12
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准备好所有材料。
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步骤2/12
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除红枣外所有的材料放进厨师机中，按先液体后粉类的顺序。
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步骤3/12
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开启ACA厨师机揉至面团光滑状态。
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步骤4/12
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盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右。
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步骤5/12
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加入红枣粒，揉至红枣均匀分布于面团中。
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步骤6/12
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面团平均分成10等份。
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步骤7/12
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取一个面团用手的虎口慢慢把面团滚圆。
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步骤8/12
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滚圆的面团。
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步骤9/12
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放在蒸锅上，发酵15分钟左右。
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步骤10/12
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发酵好后，开水上锅，蒸12分钟左右，关火，焖2分钟。
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步骤11/12
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黑麦红枣馒头。
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最后一步
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黑麦红枣馒头。
每一种粉的吸水性都不同，液体要预留10克左右，根据面团的干湿度增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-24
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