清蒸皮皮虾
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。清蒸皮皮虾口感非常鲜美，而且做起来相当的简单，厨房小白也是不在话下的。
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步骤1/9
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皮皮虾先清洗干净，沥下水份。
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步骤2/9
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大葱切丝，葱切段，倒入醋调好醮汁。
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步骤3/9
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倒入料酒。放入适量盐。把葱姜丝放入拌匀，腌制片刻大概五分钟左右。然后整齐的摆入蒸盘中。
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步骤4/9
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放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，100度蒸制10分钟即可和，
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步骤5/9
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蒸好出炉。
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步骤6/9
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摆盘。
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步骤7/9
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再加上蘸汁，味道非常鲜美。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
没有蒸烤箱的小伙伴可以直接在蒸锅上蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-24
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