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荷兰松饼的做法

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荷兰松饼

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今天是圣诞节，虽然没有假期，但是看到满街挂着小礼盒的圣诞树，商家扮演的圣诞老人，玻璃上贴的雪花，心情就不自觉地欢快起来。甜蜜蜜的节日当然要吃一点甜蜜蜜的食物喽，所以烤了一个荷兰松饼，超级应景。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个（约100克）

、

中筋面粉 50克

、

牛奶 120克

、

白砂糖 20克

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
碗中磕入两个鸡蛋，倒入白砂糖和牛奶，用蛋抽搅打均匀。
步骤2/10 点击查看大图
用筛网筛入低筋面粉。»面粉过筛后粉质更细腻，不容易结坨。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌均匀至细腻无颗粒的状态。
步骤4/10 点击查看大图
碗中倒入黄油块，隔热水融化，可以用刮刀搅拌辅助黄油液化。
步骤5/10 点击查看大图
将液化好的黄油倒入烤碗中。
步骤6/10 点击查看大图
搅打好的面糊用筛网过筛到液化好的黄油烤碗中。»面糊过筛口感会更细腻，妈妈们这一步别'偷懒'哦。»家里烤箱没有自动预热功能的妈妈们，这个时候可以将烤箱进行预热了，上下管预热温度160度。
步骤7/10 点击查看大图
接着把面糊放进预热好的烤箱中层网架上，上下管160度烘烤30分钟。
步骤8/10 点击查看大图
取出烤好的松饼，稍微放凉一下，使松饼回落。»烤好的松饼有一个自然回落的过程，这是正常的哦。
步骤9/10 点击查看大图
最后放入自己喜欢的水果，撒上糖粉，装饰一下。»没有糖粉，也可以用奶粉代替。
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口感松软，香味浓郁的荷兰松饼就完成了，金黄的松饼，搭配可口的水果粒，颜值真的太高了。

小贴士

●做好的荷兰松饼冷却至不烫口就可以吃了，等完全凉了口感就没那么好了 ●松饼的膨胀和回落都是自然形成的，每次制作都会有差异，这都是正常的。 ●如果家里没有烤碗的话，妈妈们可以改用4寸戚风模具，内部垫上硅油纸就可以了。 ●这道松饼一定要用烤箱制作，平底锅没办法代替哦。

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发布于 2019-12-25

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