虾仁滑鸡蛋
今日做了虾仁滑蛋 1.准备鸡蛋打散,加盐搅拌,准备小半碗水,加点淀粉搅拌开,倒入鸡蛋液里,为了鸡蛋更加嫩滑 2.准备虾仁,加盐,黑胡椒腌制 3.取锅烧油,下虾仁滑熟捞出,放在鸡蛋液里泡上 4.锅中继续烧油,鸡蛋液一起倒入 5.转动锅让下面一层凝固,然后推开,让旁边的蛋液流下来,一直重复,知道全部凝固。稍微翻一下就可以出锅了 6.撒上现磨黑胡椒,又香又嫩滑的鸡蛋就做好了 鲜嫩可口,营养丰富,两个小朋友都很喜欢
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步骤1/8
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鸡蛋打散,加入水淀粉搅拌均匀,为了鸡蛋更嫩滑
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步骤2/8
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虾仁加了黑胡椒和盐腌制一下锅里热油,加虾仁炒至变色
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步骤3/8
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炒好的虾仁放入鸡蛋液里
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步骤4/8
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搅拌一下
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步骤5/8
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锅里热油
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步骤6/8
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倒入鸡蛋液,下层凝固了就转动锅,把鸡蛋往一边推
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步骤7/8
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一边推一边转动,让鸡蛋全部凝固起来就可以了
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最后一步
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入口即化的口感,又有营养又可口虾仁滑蛋就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-28
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