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怪味烤鱼的做法

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怪味烤鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼 1条

、

葱姜蒜适量

、

怪味烤鱼酱 200g

、

鱼豆腐随意

、

莴笋一根

、

新鲜红辣椒 3根

、

干辣椒适量

、

脆皮肠随意

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鱼是在盒马生鲜买的三去冷冻罗非鱼，鱼鳞和内脏啥的清理的干干净净的我喜欢化冻后洗净可以抹点盐、料酒去腥。也可以直接用烤鱼酱赠送的腌鱼粉。
步骤2/11 点击查看大图
放入烤箱上下火230℃烤二十分钟样子。每个烤箱不同，建议盯着点，个人觉得稍微焦糊最好吃。
步骤3/11 点击查看大图
记得刷点油烤，我忘记刷了，全黏住了。外面很多烤鱼店都是炸的，下次我也炸一下。
步骤4/11 点击查看大图
配菜都在这儿了。洋葱切细、莴笋切条。脆皮肠切成花，或者切半，为了更快入味。
步骤5/11 点击查看大图
把自己想吃的配菜洗干净，在锅里过一遍热水。三分熟即可捞出来，（配菜可以随意加自己喜欢的但是别加太多）
步骤6/11 点击查看大图
下油锅，配料葱姜蒜洋葱辣椒全部下锅，倒入怪味酱翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
加热水烧开。
步骤8/11 点击查看大图
把配菜放鱼上后，把炒过的料一并放入。
步骤9/11 点击查看大图
我用的还是230℃烤20分钟的。但是可以200℃多烤一会。
步骤10/11 点击查看大图
拿出来啦，小心烫。很好吃，和外面烤鱼店里的一模一样味道！！！！
最后一步点击查看大图
吃的鱼骨头都出来了。

小贴士

我在TB买的烤鱼酱，可以搜一下名字叫，万州怪味烤鱼酱，酸甜辣那种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-28

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