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杂粮黑米排骨肉粽的做法

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杂粮黑米排骨肉粽

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1小时以上

糯小米 20克

、

黄玉米头 20克

、

红豆 50克

、

黑米 200克

、

圆糯米 600克

、

排骨适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
排骨里加入盐、白糖、鸡精、味精、生抽、老抽、蚝油、五香粉，抓匀腌制一夜入味，
步骤2/13 点击查看大图
脱皮绿豆泡一宿，
步骤3/13 点击查看大图
洗净控干水份，加盐和油拌匀，
步骤4/13 点击查看大图
糯小米，黄玉米头、红豆、黑米、糯米，混合泡一个晚上，
步骤5/13 点击查看大图
将米淘洗控干水，往米中加入盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、白糖、生抽、蚝油，搅拌把调料都给吃进去，
步骤6/13 点击查看大图
干粽叶放入冷水里，加盐和小苏打浸泡2个小时，
步骤7/13 点击查看大图
然后放到火上煮5分钟，最后冲洗控干水份，
步骤8/13
粽叶折漏斗状，米类+脱皮绿豆+排骨+脱皮绿豆+米类，包起来捆上绳子。
步骤9/13
放入锅里，倒清水漫过粽子，盖上锅盖电压力锅煮1个小时，焖一个小时出锅。
步骤10/13 点击查看大图
步骤11/13 点击查看大图
步骤12/13 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-29 · 广西壮族自治区

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