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番茄土豆烩牛肉的做法

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番茄土豆烩牛肉

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牛肉蛋白质丰富，而脂肪含量低，富含氨基酸、钾等微量元素，寒冬时节食用牛肉还可以暖胃。今天用到的阿根廷腱子肉更是牛肉中的精品，它来自潘帕斯天然草场，肉质细腻爽滑，汁多味美，下面就一起来看看具体做法吧。

食材清单加入采购清单

阿根廷腱子肉 500克

、

土豆一个

、

番茄一个

、

胡萝卜半个

、

姜一块

、

香菜两棵

、

料酒、耗油、生抽、白糖、盐适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
腱子肉要放到水里泡到没有血水，然后切成块，具体大小看个人喜欢吧。
步骤2/17 点击查看大图
牛肉冷水入锅，烧开后煮两分钟
步骤3/17 点击查看大图
捞出冲洗干净
步骤4/17 点击查看大图
番茄放热水里烫一会，然后去皮切成块。
步骤5/17 点击查看大图
土豆和胡萝卜分别切块备用。
步骤6/17 点击查看大图
锅烧热放油，放入姜片小火煸出香味
步骤7/17 点击查看大图
倒入番茄炒至变软
步骤8/17 点击查看大图
然后倒入牛肉翻炒一会
步骤9/17 点击查看大图
接着倒入料酒
步骤10/17 点击查看大图
生抽
步骤11/17 点击查看大图
耗油和一丢丢白糖，翻炒片刻后倒入热水，水要没过牛肉，大火烧开后转小火煮40分钟。
步骤12/17 点击查看大图
最后倒入胡萝卜
步骤13/17 点击查看大图
倒入土豆，加适量盐调味，再煮20分钟左右。
步骤14/17 点击查看大图
出锅撒香菜。
步骤15/17 点击查看大图
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步骤16/17 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-29

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