碧根果大米面包
今天的这个食谱，将香脆的碧根果加到松软的面包中，烘烤的时候浓香飘散出来，闻着就很有食欲哦
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步骤1/20
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准备好全部食材
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步骤2/20
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面包桶里放上大米面包粉、全蛋液、细砂糖、奶粉、炼乳、酵母跟牛奶，启动揉面程序，将材料揉成面团
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步骤3/20
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初次揉好的面团用刀切下一小块，横切面紧实，可以撑出膜即可
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步骤4/20
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之后加黄油跟盐，继续揉面将材料揉均匀
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步骤5/20
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揉好的面团用刀切下一小块，可以撑出手套膜即可
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步骤6/20
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之后将面团揉均匀，放盆里盖保鲜膜室温发酵至2倍大
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步骤7/20
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发酵面团的时候将碧根果剥壳，取出果仁，之后将果仁放到保鲜袋里用擀面杖压碎
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步骤8/20
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发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可
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步骤9/20
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将面团取出，放到揉面垫上轻轻按压排气
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步骤10/20
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之后将面团均分成5等分
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步骤11/20
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将每一份面团揉至表面光滑，松弛15分钟
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步骤12/20
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取一分松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形
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步骤13/20
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之后将面片卷起，捏紧收口，再轻轻将面团搓圆
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步骤14/20
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用刀片从面团中，放模具内二次发酵至2倍大
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步骤15/20
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发酵好的面团明显比之前膨胀很多
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步骤16/20
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沙拉酱装到裱花袋里，挤在发酵好的面团上，烤箱预热170度
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步骤17/20
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将压碎的碧根果果仁撒在面包表面
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步骤18/20
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之后放烤箱里烘烤18分钟，表面微微上色即可出炉
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-29
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