古早蛋糕
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步骤1/18
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准备食材
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步骤2/18
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分离蛋清蛋黄
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步骤3/18
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玉米油加热
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步骤4/18
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加热后的油中筛入低筋面粉
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步骤5/18
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搅拌均匀
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步骤6/18
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤7/18
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加入鸡蛋搅拌均匀
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步骤8/18
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搅拌至如图即可
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步骤9/18
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蛋清加入三分之一的砂糖和柠檬汁高速打发
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步骤10/18
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再次加入三分之一砂糖打发
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步骤11/18
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加入剩余砂糖打发质坚挺
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步骤12/18
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取三分之一蛋清倒入面粉蛋黄中,搅拌均匀
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步骤13/18
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将搅拌均匀的蛋清蛋黄倒入剩余的蛋清中
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步骤14/18
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搅拌均匀
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步骤15/18
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倒入磨具
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步骤16/18
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烤盘加水,烤箱提前预热,150度,考60分钟如果中途蛋糕有裂开现象记得容器上面盖一层锡纸
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步骤17/18
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蛋糕烤好了
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最后一步
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Q弹
我的因为锡纸加的比较晚,已经出现了开裂的现象,不过不影响口感哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-30
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