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他乡滋味:当归丹参乌鸡汤的做法

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他乡滋味:当归丹参乌鸡汤

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听说鸡汤非常养人，经常喝鸡汤的人，都比较经老。以前对乌鸡比较抗拒，本来不太喜欢吃鸡，乌鸡更有一种药材的味道。最近一段时间身体不是太好，所以需要补一补。后来发现盒马生鲜上的丝乌鸡挺不错的，随便一炖，都香气满溢。于是就无限回购了。人们经常说:来吧，干了这碗心灵的鸡汤。其实咱们的身体呢，也需要鸡汤的滋养。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡半只500克

、

丹参小把

、

当归小把

、

黄芪小把

、

玉竹小把

、

石斛四五颗

、

红枣 3枚

、

盐适量

、

枸杞小把

、

姜几片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
湘佳丝乌鸡。已经处理好内脏，切好块儿了，方便省事。
步骤2/7 点击查看大图
鸡肉放到凉水里面煮开，焯去血水。
步骤3/7 点击查看大图
撇掉血沫。
步骤4/7 点击查看大图
药材大合影。枸杞可以在汤烧好前几分钟放进去。
步骤5/7 点击查看大图
所有的食材放到电饭锅里面，选择煮汤模式一个小时就可以了。我一般是用焯乌鸡的水。加枸杞的时候可以加盐。之后关锅焖一小会儿。
步骤6/7 点击查看大图
香气扑鼻而来。石斛的照片没有放进去，原来卷成团儿的石斛煮开之后，就展成一根小棍儿了。
最后一步点击查看大图
来，都到我的碗里来。寒冷的冬季里喝一碗滋补的鸡汤，帮你驱走严寒，补充能量，迎接春天的到来。

小贴士

凉水煮鸡块，记得焯去血水。炖鸡的时间不宜太长，一般可以选择到1到1个半小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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