橙香果蔬鸡翅

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收到了礼物——Harthsun珐琅铸铁锅，颜值与担当并存的锅子，采用珐琅铸铁材料，融合传统及现代制作工艺，坚固耐用，不挑灶台，可炖、煎、焖、烤各类食物，导热性快，最大程度上保留了食物的营养和原汁原味，并且少油烟易清洗。今天就用这口锅子做一道美食，初冬，大量橙子上市了，用它来跟鸡肉搭配，肉质果香，蔬菜清爽，低脂且高蛋白，有荤有素，一锅端。

食材清单加入采购清单

鸡翅两个（大）

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红彩椒一个

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黄彩椒一个

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橙子一个

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青椒一个

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盐少许

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白糖少许

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橄榄油 2勺

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生抽 1勺

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姜丝少许

、

黑胡椒少许

、

白胡椒少许

、

罗勒少许

、

橙皮碎少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
1、橙子剥皮备用
步骤2/21 点击查看大图
2、用原汁机榨出橙汁
步骤3/21 点击查看大图
3、选用这种连根的鸡翅来做，给鸡翅划几刀以便入味
步骤4/21 点击查看大图
4、放入姜丝，少许盐，少许白糖，带上一次性手套，给鸡翅把佐料抹均匀
步骤5/21 点击查看大图
5、倒入生抽
步骤6/21 点击查看大图
6、一点点白胡椒
步骤7/21 点击查看大图
7、最后倒入橙汁，给鸡翅揉一下，把佐料全部抹均匀
步骤8/21 点击查看大图
8、橙汁的量要沾到鸡翅的一面，这样腌制过夜，中途翻几次面
步骤9/21 点击查看大图
9、菜椒洗净切丁备用
步骤10/21 点击查看大图
10、这次用电磁炉做灶，来充分验证这口锅是真的不挑灶台。开通电源，中火预热珐琅铸铁锅
步骤11/21 点击查看大图
11、倒入橄榄油
步骤12/21 点击查看大图
12、放入彩椒丁
步骤13/21 点击查看大图
13、放入一撮盐，让彩椒断生
步骤14/21 点击查看大图
14、翻炒均匀盛出备用
步骤15/21 点击查看大图
15、留锅里的底油，放入腌制好的鸡翅，稍微煎一下，让表皮收紧
步骤16/21 点击查看大图
16、翻面也煎一下
步骤17/21 点击查看大图
17、关火，把刚才的彩椒丁放锅底，鸡翅放面上，撒上少许罗勒和黑胡椒提味
步骤18/21 点击查看大图
18、烤箱提前预热，150℃左右，烤30分钟肉质熟透即可
步骤19/21 点击查看大图
19、橙皮碎准备好
步骤20/21 点击查看大图
20、烤好后取出，用橙子肉稍微装饰，橙皮碎撒表面装饰
最后一步点击查看大图
21、果味浓郁的橙香鸡翅就做好了，淡淡的橙子香味充满整道菜肴。

小贴士

整道菜，为了突出橙香味道，所以在腌制鸡翅时没有用到葱，因为个人觉得它会抢了水果的香气所以只用了少许姜丝和白胡椒，生抽和盐也放得少，只是起到一个底味的作用。彩椒的搭配你可以根据自己喜欢的稍微调整一下，只要不会和橙子冲突的都可以。图文 | 双手暖心侵权删除

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发布于 2020-01-03

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