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花菜平菇小炒肉的做法

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花菜平菇小炒肉

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

五花肉 1块

、

蒜 8瓣

、

料酒 2勺

、

酱油 2-3勺

、

糖少许

、

花菜 400g

、

平菇 200g

、

干红辣椒 2个

、

醋少许

、

玉米淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花菜摘好洗净，花菜不要太大块。
步骤2/8 点击查看大图
平菇手撕成条状，洗干净
步骤3/8 点击查看大图
将花菜用开水焯一下，马上放入冷水中。开水焯不要太长时间，以免过熟菜花没有爽脆口感
步骤4/8 点击查看大图
平菇用开水焯，去腥味。捞出后攥干，去除多余水份！
步骤5/8 点击查看大图
炒锅倒油，六七成热入干红辣椒，葱蒜煸炒出香味，加入五花肉炒熟。
步骤6/8 点击查看大图
加入花菜，大火翻炒四～五次，加人平菇翻炒，倒入调好的汁
步骤7/8 点击查看大图
酱油，糖，醋，料酒，花椒粉，少许盐调汁。
最后一步点击查看大图
水淀粉沟芡，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

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