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超嫩鸡蛋羹的做法

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超嫩鸡蛋羹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

盐适量

、

香油一勺

、

水（温水最好）大碗

烹饪步骤

步骤1/3
一个鸡蛋打散，（也可以是两个两个鸡蛋做好之后的香味会浓一些，一个鸡蛋会更嫩）要非常均匀用筷子夹不起来的那种
步骤2/3
加满一大碗水，最多不要超过鸡蛋的四倍，我家是呈汤的饭碗比较大，一个鸡蛋接了一大碗水，（可以温水或者冷水）加盐搅匀撇去浮沫
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开水下锅，大火蒸8-10分钟出锅撒葱花加一勺香油一丢丢酱油能晃出水波纹的鸡蛋羹就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-05

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