烤牛舌
非常喜欢吃牛舌~外面烤肉店厚切牛舌一盘怎么也得60+软妹币 家里冰箱常备着澳洲安格斯去皮牛舌 很肥美 想吃的时候随切随吃 也没什么技术含量 最重要想吃多少吃多少~ 烤好的牛舌沾上黑椒汁撒上海盐 包上生菜满满一大口又弹又嫩又脆 大满足啊^^
-
步骤1/5
点击查看大图
整根牛舌常温微微解冻 保证内芯硬的状态比较好切 从根部开始切片 舌根部分相对肥嫩 雪花较多 更适合煎烤 薄厚看自己喜好 我一般切0.5厘米左右 好熟又不会太薄
-
步骤2/5
点击查看大图
切好舌根部分的牛舌一片一片错开压好摆盘 方便烤的时候夹取
-
步骤3/5
点击查看大图
备好电饼铛(或烧烤盘)以及黄油 准备一些喜欢的配菜(生菜金针菇)和调料(黑椒味)
-
步骤4/5
点击查看大图
小块黄油融化在烤盘上 放上牛舌和金针菇煎烤 牛舌注意勤翻面不要烤老了影响口感 菌菇类可以多烤一会 烤到焦黄比较好吃
-
最后一步
点击查看大图
牛舌烤到没有血水 微微带点粉的状态就可以吃了 沾上黑椒汁 满满一口又弹又嫩 大满足啊
烤完一波后 可以用夹子夹着厨房用纸简单擦拭烤盘 把烤焦的血沫什么的清除干净 再烤下一波 高温下烤盘很好擦拭 注意别烫到手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-05
烤牛舌的相关分类
烤牛舌的相关推荐
-
日式浇汁牛舌
474227人看过 -
韩式烤牛舌
61454人看过 -
#我们约饭吧#葱酱烤牛舌
221150人看过 -
葱烧牛舌 | 丰腴肥美
539344人看过 -
麻辣牛舌
143576人看过 -
油焖尖椒
1759396人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
6015823人看过 -
香酥小黄鱼
16617人看过 -
黄瓜烧野生鳝鱼
1447815人看过 -
#中小学生做饭指南#红烧刀鱼
96696人看过 -
#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子
319487人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌毛豆
7235085人看过