三鲜韭菜盒子
过了腊八就是年,今天小寒但是上海却有春暖花开的感觉。为了纪念这个特殊的日子,准备吃点好的-韭菜盒子。 记得在家的时候,妈妈每次会烙一大盆韭菜盒子,我们围着盆吃,感觉美味永远吃不完。
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步骤1/10
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准备食材,海虾去壳去线,切碎。
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步骤2/10
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韭菜切成小段,鸡蛋打成蛋液煎熟,并用铲子剁碎。
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步骤3/10
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调味料
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步骤4/10
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先将油均匀倒在韭菜上,再加入虾和鸡蛋搅拌,最后放入盐。
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步骤5/10
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500克面粉与300-350克温水混合,面和好后,盖上盖子醒15分钟。
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步骤6/10
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擀成周边薄的皮。
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步骤7/10
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放入一勺馅。
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步骤8/10
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对折后,两边皮的边缘捏在一起,手掌稍微按压排空中间的气。
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步骤9/10
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不粘锅内放少许油,中火煎至两面金黄,中间微鼓起,说明熟了。
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最后一步
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蘸醋吃味道更加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-06
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