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花样鸡蛋卷的做法

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花样鸡蛋卷

浏览 41.0万 · 收藏 6982 · 学做 5

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鸡蛋是生活中必不可少的营养佳品，也是家家冰箱里常备的食物，鸡蛋的不同做法，给生活添加了情趣，在豆果更换新的Logo时，做道简单漂亮的鸡蛋卷，表白对豆果的喜爱和感谢！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

小火腿肠 1根

、

葱 1根

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将4个鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，装在两个碗里。
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄里放盐。
步骤3/15 点击查看大图
再放切碎的葱。
步骤4/15 点击查看大图
蛋白里放盐。
步骤5/15 点击查看大图
再放切碎的火腿肠。
步骤6/15 点击查看大图
蛋黄、蛋白分别搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
平底不粘锅放少些油刷均匀。
步骤8/15 点击查看大图
将蛋黄液倒进锅里，扒拉成长方形，然后开小火。
步骤9/15 点击查看大图
慢火煎至凝固，翻一面快速煎几秒就好。
步骤10/15 点击查看大图
取出蛋黄饼，放蛋白液进去，尽量扒拉成长方形，慢火煎到凝固，正面没有蛋液即可。
步骤11/15 点击查看大图
将蛋白饼盖在蛋黄饼上。
步骤12/15 点击查看大图
蛋黄饼蛋白饼叠在一起，趁热卷起来，收口朝下放置一会儿固定。
步骤13/15 点击查看大图
稍凉一些后切成小段装盘。
步骤14/15 点击查看大图
看看切面，美的不要不要哒！
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又简单又好做的一道美味，待客一定被惊艳到。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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