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葱油鸡蛋茴香饼的做法

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葱油鸡蛋茴香饼

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【4-199】这是一个姨妈超虐存稿救我盼到初雪嚎不动了的故事…… 裹着小毯子蜷飘窗上看了一中午雪 ----- 2020.1.7

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋俩?

、

茴香一堆

、

葱大半根

、

蚝油适量

、

盐一点

、

油自选

、

面团自选

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅烧热(图上明显没烧热估计那天赶时间叭)加油晃晃匀，倒上提前磕碗里哐哐打散的蛋
步骤2/10 点击查看大图
瞅着底层基本定型了再动它，努力划拉散划拉成自己喜欢的鸡蛋块块
步骤3/10 点击查看大图
关火搁那儿晾着先，凉差不多了再往里扔提前收拾干净认真切碎的茴香苗
步骤4/10 点击查看大图
根据个人喜好往里切葱淋香油或者香料油
步骤5/10 点击查看大图
随便搅和两下，根据菜量和个人喜好往里加盐加蚝油，温柔拌匀就可以拿去用啦
步骤6/10 点击查看大图
比如摸出一盆提前搅和好的软面团，水面比例3:5酵母跟盐看着加那种
步骤7/10 点击查看大图
想办法挪到撒满干粉的面案上，滚条切剂窝圆点擀皮填馅包起来，码到提前烧热的平底锅或者电饼铛上
步骤8/10 点击查看大图
顺手摁成自己喜欢的饼，中小火烙到底儿定型，温柔翻面淋圈油
步骤9/10 点击查看大图
继续煎到饼饼两面黄戳下侧面秒回弹的程度就可以关火/断电挪出来吃了，后期记得多翻翻
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走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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