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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面条适量

、

小葱 100g

、

生抽 60g

、

老抽 60g

、

白糖 15g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料如图，注意葱白不要，葱洗干净后最好用厨房纸把水吸干。
步骤2/4 点击查看大图
热锅温油，最小火，放入葱段慢慢煎，过一会儿需要翻一下，耐心一点，至少20分钟以上。
步骤3/4 点击查看大图
葱段煎到图片这个程度关火，冷却后，加入老抽生抽及白糖，开最小火，不停用锅铲翻炒直至白糖融化，锅里冒泡，这时候葱油就算做好了。
最后一步点击查看大图
接下去就是把面煮好捞出，倒入适量葱油拌好就可以吃了（葱段也全部捞出拌在一起）。剩下的葱油装起来放冰箱，下次继续吃。

小贴士

1.注意倒入生抽老抽白糖之前一定先让油锅冷却。 2.白糖倒入后小火不停翻炒，不然很难融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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