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精美小炒汤圆的做法

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精美小炒汤圆

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汤圆寓意团团圆圆，以前的汤圆都是煮着吃，换个吃法，来份小炒汤圆，味道还不错哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

甜玉米粒 100克

、

自制紫薯小汤圆 60克

、

红萝卜 60克

、

葱 10克

、

白砂糖 4小勺

、

盐小半勺

、

水淀粉 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红萝卜去皮切丁，大小和汤圆接近。
步骤2/9 点击查看大图
锅里倒入适量清水烧开，放入红萝卜丁和玉米粒焯水断生。
步骤3/9 点击查看大图
另起锅倒水烧开，放入汤圆煮至汤圆浮起。
步骤4/9 点击查看大图
捞起后过下凉白开，这样能让汤圆口感更加Q弹，再捞起控干水分。
步骤5/9 点击查看大图
再来调水淀粉，水和粉的比例为5：1，拌匀备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅里倒油烧热，放入葱白小火炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
放入红萝卜丁，玉米粒，小汤圆翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
加入盐和白砂糖翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
倒入水淀粉，汤汁收浓，水淀粉不要一次倒入，根据浓稠度适当增减。最后可以淋入几滴香油，翻炒均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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