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鱼香肉丝❤️百吃不厌❤️

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美晴食文社ohmiharu

这次鼓起勇气挑战了川菜的经典菜：鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道有故事的菜。 记得金星在某节目中提到：德国的中国餐馆里点鱼香肉丝，发现菜里真的有鱼。 还有为什么叫“鱼香”有种解释是炒鱼香肉丝用的泡椒醋，其实是用做泡鱼的所以这醋是带鱼味的。 再就是北方人做菜不用糖，但哈尔滨人却酷爱酸甜口味的鱼香肉丝。 这一切的一切都使得鱼香肉丝这道菜格外的迷人。我也是被它的酸中带甜，甜鲜微辣的美妙滋味所感动。还有只要有了它，米饭就下的特别快。下饭菜鱼香肉丝属第一！！ 其实鱼香肉丝看似简单却很考验料理人的基本功。能够轻松驾驭这道菜才能入门学习川菜。万事开头难，但对美食的追求使我乐意反复挑战自己！！ 和我一样喜欢鱼香肉丝的小伙伴，一起来加油吧！！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪里脊肉 300克
、
胡萝卜 半根
、
青椒 1个
、
黑木耳 50克
、
蒜 3瓣
、
姜 少许
、
大葱 少许
、
料酒 15克
、
豆瓣酱 20克
、
糖 20克
、
酱油 15克
、
醋 20克
、
盐（将肉时用） 1克
、
淀粉 10克
、
水 少许
、
胡椒粉 1克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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