脆皮芝心土豆泥宝宝辅食食谱

浏览 3.3万 · 收藏 164 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参考月龄：12个月以上最外层是微酥超脆的外皮，紧接着吃到中层细腻、软糯的土豆泥，最里层是带着奶香味的芝士馅料，一共三层口感，每一层都味道绝佳。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 170克

、

玉米粒 30克

、

胡萝卜 30克

、

奶酪碎 20克

、

面包糠 10克

、

奶粉 10克

、

熟蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：土豆170克、玉米粒30克、胡萝卜30克、奶酪碎20克、面包糠10克、奶粉10克、熟蛋黄2个制作数量：7个操作时间：35分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/11 点击查看大图
土豆、胡萝卜分别去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟。*或者如果你只想用一种食材，直接将200克土豆切丁也可以。
步骤3/11 点击查看大图
完全熟透后取出，加入2个熟蛋黄，捣成泥状。*因为土豆、胡萝卜里都含有水分，所以直接拿熟蛋黄去中和水分，让土豆团成型，吃起来口感会更好。
步骤4/11 点击查看大图
在胡萝卜土豆泥中倒入奶粉、玉米粒，将食材翻版均匀。*奶粉的加入主要是为了提升土豆泥的奶香味，没有的姐妹直接不放就可以了，不会影响成型。
步骤5/11 点击查看大图
取适量土豆泥放在手中，整理成圆饼形状。
步骤6/11 点击查看大图
在土豆饼中放入适量奶酪碎，然后收口。*我这次直接加的能拉丝的奶酪馅，你们在购买奶酪的时候注意要选择原制奶酪，不要购买再制奶酪。*不加奶酪的话，你们可以换成紫薯馅、豆沙馅，也可以换成蓝莓酱馅，总之自由发挥~
步骤7/11 点击查看大图
接着用手轻轻搓成橄榄形状。
步骤8/11 点击查看大图
表面均匀地裹上一层面包糠，然后放入铺好硅油纸的烤盘内。*面包糠可以直接买现成的，也可以选择在家自制，自制方法：切掉吐司四边，中间的柔软部分用刀切成均匀的小块儿，吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱温度调至150度，时间调制15分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。*平底锅版：热锅刷油，将包好的土豆泥放入锅中，开小火，煎至两面金黄的状态即可。*这款芝士土豆泥我建议低温烘烤，如果温度太高外层容易爆开，里面的奶酪会溢出来，因为每家烤箱的火候不同，所以你们要根据实际情况适当降低烘烤温度、延长烘烤时间。
步骤10/11 点击查看大图
烤好后取出，可以再淋点沙拉酱、番茄酱，或者蓝莓酱什么的，会更好吃哦~
最后一步点击查看大图
这份又脆又绵软，奶香四溢的脆皮芝心土豆泥就做好啦，补钙又饱腹，这回一定要一把吃过瘾！