奶油炖菜
寒冬腊月,总想吃点热乎乎的东西,这款奶油炖菜最适合不过了。 想起了深夜食堂里寒冬的夜晚,一家人围坐在一起吃奶油炖菜幸福的情境。温暖至极,仿佛回到了小时候。
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步骤1/15
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胡萝卜洗净切滚刀块儿
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步骤2/15
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口蘑洋葱切片
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步骤3/15
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土豆去皮切滚刀块
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步骤4/15
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三大勺面粉和二十克黄油准备好
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步骤5/15
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鸡腿洗净切块去骨
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步骤6/15
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锅中无需放油,鸡皮朝下,慢煎
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步骤7/15
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煎至金黄盛出
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步骤8/15
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无需放油锅里面的鸡油可以炒蔬菜,西兰花可以,最后放我放的太早了
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步骤9/15
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放入五百毫升水,让锅盖慢炖十分钟
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步骤10/15
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要中小火慢炖
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步骤11/15
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倒入鸡肉再炖五分钟左右
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步骤12/15
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奶锅里小火把黄油化开,倒入面粉用打蛋器搅拌无颗粒
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步骤13/15
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倒入牛奶一定要小火,锅不离人,慢慢搅至浓稠后倒入炖好的菜中搅拌均匀,炖至浓绸即可
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步骤14/15
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最后倒入盐和白胡椒粉适量的奶油搅拌均匀,热腾腾的奶油炖菜就做好了
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最后一步
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满屋子飘着浓浓的奶香!
西兰花焯水,所有的菜炖熟之后最后放,我放的太早了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-10
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