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年味脆口菜~快手速炒绿豆瓣的做法

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年味脆口菜~快手速炒绿豆瓣

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年味美食有很多哦，大部分都是肉食类、海鲜类居多，做道青菜端上桌往往都会比其它菜品先被吃光噢~ 这道菜红绿搭配，看起来就特别有食欲，过年吃多了大鱼大肉，偶尔来道青菜也不错哦~

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10分钟左右 | 配菜(中级)

绿豆瓣菜 800克

、

植物油 40克

、

猪肉 35克

、

葱 20克

、

蒜 4瓣

、

生抽 15克

、

蚝油 10克

、

盐 3克

、

鸡精 1克

、

小红椒适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材:猪肉切粗条、葱、蒜、红椒切开、绿豆瓣洗净。
步骤2/12 点击查看大图
把绿豆瓣菜加入一点点盐用开水淖烫后过冷水待用。
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒入植物油开小火，油温七成热放入猪肉条炒熟。
步骤4/12 点击查看大图
放入葱蒜炒香后加入生抽翻炒均匀。
步骤5/12 点击查看大图
放入绿豆瓣翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入蚝油翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
加入红椒翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
步骤9/12 点击查看大图
成品图
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
开吃吧
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成品图

小贴士

盐的用量根据自己口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-11

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