一人份黑胡椒牛肉披萨

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小蛋糕模做个小披萨，正好一次一个，认真用心做，味道真的超赞！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面饼

、

牛奶 25g

、

纯净水(温水) 115g

、

色拉油 15g

、

奶粉 15g

、

盐 3g

、

白砂糖 2g

、

高粉 250g

、

发酵粉 3g

、

配料

、

牛肉 200g

、

番茄酱 100g

、

盐 2g

、

甜椒、洋葱、玉米粒适量

、

橄榄油适量

、

白砂糖 2g

、

黑胡椒 1g

、

大蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
面饼用料全部放入面包机，和面程序1个，活好后取出备用，模具本身已是不粘材质，只需刷少许油，取出更方便。
步骤2/22 点击查看大图
面饼分四份，揉圆。擀面杖擀开擀圆，放入模具。
步骤3/22 点击查看大图
叉子戳孔。放入烤箱，发酵。
步骤4/22 点击查看大图
锅热放入橄榄油
步骤5/22 点击查看大图
放入蒜末
步骤6/22 点击查看大图
炒香放入黑胡椒
步骤7/22 点击查看大图
倒入番茄酱，也可放入番茄丁。
步骤8/22 点击查看大图
炒好盛出备用。
步骤9/22 点击查看大图
将所有蔬菜分别焯水后，分别过油炒。首先是食用油翻炒甜椒丝+玉米粒+洋葱丁。
步骤10/22 点击查看大图
口蘑炒至无水，盛出备用。
步骤11/22 点击查看大图
牛肉和肥牛本来想分别炒制，但想想一会儿还得放一起就不费事了。
步骤12/22 点击查看大图
炒好的肉片放入炒好的番茄中，拌匀。
步骤13/22 点击查看大图
因为中间去了一趟超市，面发的有点过了，还很担心面饼出问题。但结果是很nice的！
步骤14/22 点击查看大图
面饼再次戳孔，撒芝士
步骤15/22 点击查看大图
放入拌好牛肉。
步骤16/22 点击查看大图
再撒芝士。
步骤17/22 点击查看大图
放入口蘑和其他蔬菜。再撒芝士
步骤18/22 点击查看大图
放入烤箱，200℃，20分钟。我竟然放一起烤了，中间调换了一下位置，上下都上色，面饼底也熟啦！但建议大家不要冒险，万一不熟就前功尽弃了。
步骤19/22 点击查看大图
配上奶油蘑菇浓汤，味道都是超赞的！
步骤20/22 点击查看大图
出炉来不及拍照了，以最快的速度入肚，拉丝没耐心拍了。快吃。
步骤21/22 点击查看大图
看面饼底，很棒！看面饼发起状态，也超棒。
最后一步点击查看大图
可。