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北方做满月桌上必备的咸菜，瓜介的做法

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北方做满月桌上必备的咸菜，瓜介

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肉丝少许

、

干豆腐五小张

、

豆芽一小把

、

咸菜丝一小碗

、

葱花五片

、

蒜五瓣

、

胡椒粉少许

、

味极鲜少许

、

花椒面少许

、

韭菜少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
热锅凉油，下肉丝，请忽略我的刀功，因为今天不小心把手指碰了实在切不了完美的丝了。我用的是五花肉，多炒了会，放入葱花，花椒面。
步骤2/4 点击查看大图
放咸菜煸炒，放味极鲜。
步骤3/4 点击查看大图
放干豆腐煽炒，少许水，放入豆芽，豆芽是抄过水的，去除豆腥味。
最后一步点击查看大图
炒一会，待水份烧干些放入蒜，韭菜，味精，关火。

小贴士

咸菜最好尝一下，太咸的话用水泡几遍，直到适合口味为宜，不用再另加盐。再搭配一碗白粥，感受平凡的岁月静好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-12

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