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一定不要轻易尝试的～糯米酿肥肠的做法

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一定不要轻易尝试的～糯米酿肥肠

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这是一道充满罪恶感的菜不光是清洗肥肠的过程，酿制的时候分分钟让你怀疑人生为了达到最好的口感，必须保留一部分的猪油，对减肥中的我来说更是一个暴击可尽管是这么多繁琐，这么多的热量还是阻止不了我对这道菜的热爱……因为太好吃了^ω^没有吃过的不要轻易尝试我怕你会爱上一发不可收拾

食材清单加入采购清单

肥肠 1000克

、

糯米 500克

、

腊肠两根

、

虾米适量

、

香菇 8个

、

五花肉馅 250克

、

炒香的花生适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
糯米泡3小时以上。腊肠切碎，香菇泡软切丁，虾米也泡软。猪肉馅加适量盐，一勺蚝油，一勺生抽，一小勺胡椒粉和鸡粉腌制。肥肠去掉部分油和里面的脏东西加生粉和盐，里里外外清洗干净。过程就不描述了谁洗谁知道
步骤2/11 点击查看大图
炒锅里加油，炒香腊肠，香菇虾米，加入肉馅翻炒均匀。
步骤3/11 点击查看大图
调味加入生抽翻炒均匀。
步骤4/11 点击查看大图
加入泡好的糯米，葱末翻炒均匀。
步骤5/11 点击查看大图
把炒好的馅料，酿肥肠里。边酿边用筷子戳，用手捋直，让馅料平均分布，不用太紧实，留点空间给米发挥全部酿好如图用竹签子固定不让米漏出来。
步骤6/11 点击查看大图
水烧开后中火蒸一个小时。看米的泡的时间长短，来决定时间。米熟透就可以。
步骤7/11 点击查看大图
蒸好非常紧实。
步骤8/11 点击查看大图
凉凉后切片。
步骤9/11 点击查看大图
煎至两面微黄即可。
步骤10/11 点击查看大图
外酥里软糯香气扑鼻。
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剩下的米我切了一个芋头煮了鱼头饭，也是非常棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

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