五彩福袋

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

七成瘦的猪肉200g 200g

、

葱白 5根

、

生抽 2勺

、

色拉油 1勺

、

五香粉 2g

、

盐 1g

、

黑胡椒 2g

、

蛋白 1个

、

鹌鹑蛋 15个

、

虾仁 100g

、

胡萝卜半个

、

玉米半条

、

青豆 100g

、

色拉油 3勺

、

姜末少量

、

蒜末少量

、

生抽 1勺

、

盐 1g

、

饺子皮 10张

、

豆皮 1张

、

白菜片数片

、

香葱叶适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1、准备好所用的材料。
步骤2/14 点击查看大图
2、将肉洗干净后去皮切小块，稍剁碎后加入适量的葱白，剁成肉泥。
步骤3/14 点击查看大图
3、将剁好的肉馅放入碗内，加入腌料，用筷子搅拌均匀，腌制约10分钟。
步骤4/14 点击查看大图
4、准备其他馅料：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，备用。
步骤5/14 点击查看大图
5、将青豆焯熟，胡萝卜切丁，玉米切出粒。
步骤6/14 点击查看大图
6、将虾取出肉，去除虾线后切成小段。
步骤7/14 点击查看大图
7、CP325多功能料理锅，取深锅，中火加热，放入少许色拉油将虾仁先炒香，盛出备用
步骤8/14 点击查看大图
8、加热的锅内重新加色拉油，放入姜蒜末爆香后放入腌制好的肉馅，炒香，再加入胡萝卜和玉米，翻炒入味，最后加入鹌鹑蛋和炒香的虾仁，根据口感放少许生抽和盐调味，收汁出锅，备用。
步骤9/14 点击查看大图
9、饺子皮表面刷油，然后层层叠起来，叠6-8层后用擀面杖向四周擀开成圆状，放入碟子中。
步骤10/14 点击查看大图
10、COUSS CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸功能，将饺子皮放入蒸制约15分钟至蒸熟。
步骤11/14 点击查看大图
11、还可以准备豆皮和大白菜叶来包，放水里焯熟，把用来当绳子的葱叶也焯熟，白菜叶和葱叶过凉水。
步骤12/14 点击查看大图
12、包五彩福袋：将蒸熟的饺子皮一层层撕开，取一片，包入馅料，每个福袋里要放一颗鹌鹑蛋，将饺子皮折叠提起来后，用葱叶捆起来，扎紧，漂亮又好吃的五彩福袋就做好了。
步骤13/14 点击查看大图
13、同样包好豆皮和大白菜叶的，也很漂亮。
最后一步点击查看大图
14、因为馅料和皮都是熟的，做好的五彩福袋可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！

小贴士

小贴士： 1、福袋里的材料可以按喜好来搭配。 2、在炒馅料时，汤汁不要过多，包的时候也要沥干汤汁，不然皮会容易破哦（特别是饺子皮）。 3、作扎带的葱叶要选细长一些的小葱，要焯水再用，不易断。 4、做好的五彩福袋因为馅料和皮都是熟的，可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！

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发布于 2020-01-16

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