鱼香肉丝(低脂版)
传统川菜,成菜色泽红润,鱼香味,咸、酸、甜、辣、鲜集一身,下饭菜必选之一
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步骤1/8
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青笋、胡萝卜、泡发的木耳均切丝,葱蒜切末,小米辣切小段,备用
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步骤2/8
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鸡胸肉切丝,加少许胡椒粉、料酒、香油、淀粉拌匀,腌制十分钟
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步骤3/8
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接下来调鱼香汁,加1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、少许淀粉跟清水搅匀,兑成芡汁
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步骤4/8
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鸡肉下锅煸炒,炒制白色时盛出备用
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步骤5/8
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原锅放少许油,加入蒜末、辣椒段、葱末炒出香味
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步骤6/8
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下胡萝卜丝、笋丝、木耳丝
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步骤7/8
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加入肉丝,再倒入兑好的鱼香汁,翻炒均匀,觉得味道淡了可再加适量盐
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最后一步
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出锅啦
为了降低热量,我采用了鸡胸肉;
并且没加豆瓣酱,蚝油、生抽等本身就带有盐,所以在菜中就没有再放盐,减脂期间也能吃的快手菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-16
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