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香辣鸡尖的做法

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香辣鸡尖

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我妈最喜欢吃我做的这个~

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鸡尖

、

奥尔良调料包或胡椒粉

、

干辣椒

、

八角

、

泡海椒

、

盐

、

糖

、

姜

、

蒜

、

味精

、

花椒

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/4
把鸡尖洗干净，晾干，放入奥尔良调料包（超市有卖）阉半个小时左右。
步骤2/4
锅中倒油，小火，放入阉好的鸡尖炸，几个几个的炸，注意炸的时候要及时翻面，炸成焦黄色捞出。
步骤3/4
锅中少油，中火，放入八角，干辣椒，泡海椒，花椒粒，蒜，姜，翻炒。
最后一步
炒香后倒入鸡尖，一起翻炒，放盐，糖，味精，白芝麻，炒入味就可以起锅啦～

小贴士

阉之前最好把鸡翅上的水晾干，炸的时候不容易爆，炸的时候要开小火，不要炸焦了。炸的过程中，可以用祸盖挡一下爆起来的油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-21

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