是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

黑芝麻蛋卷

浏览 1.8万 · 收藏 68

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这样的蛋卷要是给娃去外面买，不仅油量高糖量高，对卫生也不放心，不如自己来做！全家人都要抢着吃呢！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 26克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 10克

、

黑芝麻 5克

、

黄油 36克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：低筋面粉26克、鸡蛋1个（40克）、白糖10克、黑芝麻5克、黄油36克。
步骤2/13 点击查看大图
将黄油放入小碗中，再放入一个装了开水的大碗中，隔水融化。
步骤3/13 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅散。
步骤4/13 点击查看大图
接着加入白糖和黑芝麻。
步骤5/13 点击查看大图
接着倒入融化好的黄油。
步骤6/13 点击查看大图
将低筋面粉一起筛入蛋液。
步骤7/13 点击查看大图
用Z字形，将蛋糊搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
看！拎起来，面糊是可以顺滑滴落的状态即可。
步骤9/13 点击查看大图
锅中加入一勺面糊。
步骤10/13 点击查看大图
铺上一张烘焙纸，用锅铲碾压。
步骤11/13 点击查看大图
可以在上面压上一个蛋糕模具的托盘，这样压出来效果更好。
步骤12/13 点击查看大图
开中火，将蛋饼烘熟，去掉烘焙纸，卷起来即可。
最后一步点击查看大图
注意在烘烤的时候，火候一定要到位，这样做出来的蛋卷才能是酥脆的！这个还是需要技术的，如果没那么有技术，即使蛋卷吃起来比较软，也很香哟~

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-17

换个做法

黑芝麻蛋卷的其他做法

黑芝麻蛋卷的相关分类

五仁月饼广式月饼冰皮月饼月饼大闸蟹蒸螃蟹更多

黑芝麻蛋卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许