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超香嫩蒜香照烧鸡腿肉的做法

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超香嫩蒜香照烧鸡腿肉

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做法简单，非常香嫩！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小鸡腿 3只

、

蒜头 5瓣

、

姜 4片

、

菜花 1棵

、

蚝油 10g

、

盐 2g

、

酱油 20g

、

甜面酱 10g

、

芝麻酱 10g

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1⃣️如果买的冰鲜鸡腿，提前浸泡3-4个小时2⃣️用剪刀剪开鸡腿肉，去骨，用刀背稍微剁松鸡腿肉3⃣️吸油纸粘干鸡肉的水份
步骤2/7 点击查看大图
4⃣️蒜瓣切碎，姜片切丝，放入鸡肉中，加入〖食材中提到的调味品〗，研制2小时
步骤3/7 点击查看大图
5⃣️热锅后，鸡皮面朝下放入锅内，盖盖子后小火煎1分钟，翻面再煎1分钟6⃣️打开盖子两面各再煎2分钟，要反复翻面小心焦7⃣️熄火盖盖子焖5分钟（焖出水防止煎焦）8⃣️开小火两面再煎至筷子可以戳过肉身
步骤4/7 点击查看大图
ps❗️配菜根据个人口味安排，清水煮熟即可～ps‼️配汁调法：盐2g、蚝油10g、芝麻酱10g、酱油10g、生粉，半碗水，用不粘锅熬成汁即可
步骤5/7 点击查看大图
摆配菜！鸡肉！淋汁！
步骤6/7 点击查看大图
完成
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焦焦的皮最好吃了～

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-18

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