宝宝午餐肉（10m+）
辅食群记录
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步骤1/14
食材：牛柳：60g鸡蛋：一枚小葱：一段面粉：3g玉米淀粉：5g食用油：2g加水：8 g
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步骤2/14
1、 准备好食材，牛肉最好选择菲力牛柳会比较嫩，有一点雪花这样口感比较好哦
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步骤3/14
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2、 牛肉切小，和葱一起放入料理机打碎，
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步骤4/14
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3、 打完是这样的，用料理棒效果更好可以打的更细腻，这个手动的颗粒会粗一点
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步骤5/14
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4、 玉米淀粉5g+面粉3g 加水拌匀备用
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步骤6/14
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5、 把面糊倒入肉馅内、顺时针搅拌，直到肉馅发黏
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步骤7/14
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6、 倒入10g蛋清
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步骤8/14
7、 喷入2g克油，继续顺时针搅拌
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步骤9/14
8、 容器里抹上油，里面铺油纸，有利于脱模
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步骤10/14
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9、 倒入肉泥，用勺子压平
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步骤11/14
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10、 把蛋黄液均匀倒在肉泥表面
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步骤12/14
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11.盖上锡纸，上面戳几个小孔，也可以用耐热的保鲜膜
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步骤13/14
12、 冷水上锅蒸20分钟即可
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最后一步
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13、 冷却脱模，切块就可以啦
Tips：
1、 模具内一定要抹油或垫油纸更容易脱模
2、 牛肉最好选择牛柳比较嫩，牛肉雪花多口感更嫩。如果买的纯瘦肉可以放一点点肥肉能让午餐肉口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-19
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