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上海酱鸭

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欣和食与家

#每天一道年夜菜# 上海人记忆中最是经典的年味大餐，浓油赤酱，甜咸酥软。
食材清单 加入采购清单
樱桃谷鸭 一只
、
葱 少许
、
姜 少许
、
八角 少许
、
香叶 少许
、
桂皮 少许
、
花椒 少许
、
白芷 少许
、
味达美臻品特级生抽 50克
、
味达美臻品料酒 40克
、
味达美臻品草菇老抽 20克
、
盐 5克
、
葱伴侣六月香甜面酱 100克
烹饪步骤
小贴士

1、食谱里选用的是瘦鸭，如果喜欢吃肥的可以买肥鸭； 2、用刀切块时，一定要等酱鸭凉透，否则鸭肉易碎，不好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-20

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