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凉拌豆皮版花开富贵的做法

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凉拌豆皮版花开富贵

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花开富贵，寓意吉祥。做法简单又好吃，2块钱的豆皮就搞定了！过年过节在家人朋友面前露两手，太有面子了！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干豆腐皮 2张

、

胡萝卜 1小块

、

牙签 6根

、

生抽 1勺

、

陈醋 1勺

、

香油几滴

、

香菜 6片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所有食材。
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干豆腐放沸水中焯1分钟。
步骤3/20 点击查看大图
捞出泡凉水中。
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处理好的两张豆腐皮叠放到一起，横切3等分，即分成6份。
步骤5/20 点击查看大图
取1小张，长边对折。
步骤6/20 点击查看大图
用刀均匀地切成约3毫米宽的细条，顶边位置不要切断。
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从一边顺着对折齐边的地方卷起，卷好的根部用牙签固定。
步骤8/20 点击查看大图
立起来就是一朵菊花了。
步骤9/20 点击查看大图
全部做好。
步骤10/20 点击查看大图
每个中间摆放一个胡萝卜丁作为花蕊。
步骤11/20 点击查看大图
盘边缘放上香菜。
步骤12/20 点击查看大图
调制酱汁，碗中加入适量的生抽。
步骤13/20 点击查看大图
1勺陈醋。
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1勺盐。
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1勺香油。
步骤16/20 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤17/20 点击查看大图
浇入盘中或蘸着吃，一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。
步骤18/20 点击查看大图
无敌美。
步骤19/20 点击查看大图
寓意吉祥。
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过年过节来一盘太合适了。

小贴士

1.用开水焯一下干豆腐，是为了祛除豆腥味。 2.吃的时候注意要拔掉牙签，以防扎伤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-27

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