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新鲜美食——腌血蛤的做法

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新鲜美食——腌血蛤

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这是一道简单又美味的美食——腌血蛤。个人挺喜欢吃的一道美食。血蛤在潮汕也是挺受欢迎的，吃法很简单。开水烫开直接就可以吃，或者加点酱油醋腌制一下更加美味。这里要做的就是腌血蛤。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

血蛤 1斤

、

蒜头一大颗

、

香菜三颗

、

朝天椒两颗

、

姜一小块

、

耗油一汤勺

、

味极鲜酱油三汤勺

、

香醋三汤勺

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
血蛤洗刷干净。
步骤2/11 点击查看大图
煮一壶开水，倒入血蛤中。
步骤3/11 点击查看大图
搅拌10秒钟，即刻倒掉水。时间不能太久，久了就太熟了。
步骤4/11 点击查看大图
把血蛤掰开，去掉一半壳，摆放在盘里。
步骤5/11 点击查看大图
全部剥好。
步骤6/11 点击查看大图
蒜蓉、辣椒碎、香菜末、一点姜末。
步骤7/11 点击查看大图
加入耗油、味极鲜、麻油、还有醋。醋我用的是蒜头醋。白醋就可以。
步骤8/11 点击查看大图
把它们搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
把酱料淋在血蛤上，腌制半个钟头就可以开吃啦！
步骤10/11 点击查看大图
鲜美爽口，非常不错。
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成品

小贴士

血蛤不能烫太久，有10秒就够了。要保证血不干肉不过熟才鲜甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-27

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