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【红烧小黄鱼炖豆腐】

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畏惧水的杯子

小黄鱼是中国的一种重要的海洋经济鱼类，主要分布于中国东海、黄海和渤海海域，属暖温性近底层鱼类。小黄鱼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁和维生素A等人体所需的多种营养成分，营养价值高。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
小黄鱼 3条
、
嫩豆腐 150g
、
姜 3片
、
花椒 约10粒
、
八角 1个
、
生抽 2汤匙
、
米醋 1/2汤匙
、
老抽 1/2汤匙
、
盐 少许
、
白糖 少许
、
葱 少许
、
香菜 少许
、
大蒜 3瓣
、
料酒 1/2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、小黄鱼去除干净内脏，刮净鱼鳞可以有效去腥。 2、煎鱼时不要频繁翻动，避免破了鱼相。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-27

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