家常菜系列-姜葱红烧鲢鱼
自从公公从老家来了一次给我们烧了一次红烧鱼后,我们家的红烧鱼就改良成了多放姜葱和醋版的,加了姜葱和醋,确实味道更加鲜美。鲢鱼比较大,买回来当天一般把头和尾先煮个鱼头豆腐汤,鱼身子用点盐和花椒抹一下放冰箱,过一阵再吃,鱼肉会变成蒜瓣子肉,更加紧实,好吃。今天吃的就是年前存在冰箱的抹过盐的鱼身部分。
-
步骤1/5
点击查看大图
锅内起油,下姜片,蒜头,料酒,放入腌过的鲢鱼身。
-
步骤2/5
点击查看大图
加适量生抽。
-
步骤3/5
点击查看大图
加适量醋。
-
步骤4/5
点击查看大图
加适量开水,浸过大半鱼身。
-
最后一步
点击查看大图
煮4分钟,翻个面,再煮4分钟,放适量鸡精,撒上切好的小葱段,装盘咯!
1. 原本我们老家烧这道菜是放糖的,现在觉得放点醋,味道更好吃。
2.姜和葱比以往放的数量多一倍,确实更加好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-29
姜葱红烧鲢鱼的其他做法
姜葱红烧鲢鱼的相关分类
姜葱红烧鲢鱼的相关推荐
-
#夏日撩人滋味#冬吃萝卜夏吃姜~来吃凉拌仔姜
220824人看过 -
家常鱼片
110552人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#啤酒姜爆鸭子
242746人看过 -
花鲢鱼家常炖
138465人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80503908人看过 -
酸菜鸡
195399人看过 -
仔姜爆鸭子
1174020人看过 -
#做出牛肉的分寸感#水煮牛肉片
201800人看过 -
#肉食者联盟#蒸鸡
301681人看过 -
蒸鸡
98310人看过 -
鱼香肉丝
6740276人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74091732人看过