芝麻味的戚风小蛋糕
两个鸡蛋，一点点的低筋粉，多加了黑芝麻粉，吃到嘴里超香的味道……虽然烤出来也开裂也塌腰，但是没有影响口感，一款非常柔软的小蛋糕
-
步骤1/11
点击查看大图
食材准备一下
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加牛奶与烘焙调和油，用手动打蛋器搅拌至均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
筛入低筋粉，倒入黑芝麻粉用刮刀翻拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋白分三次加入白砂糖，打发至小尖角状态
-
步骤5/11
点击查看大图
取三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
再倒回蛋白中翻拌或者切拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入模具中，轻震几下，震出大气泡
-
步骤8/11
点击查看大图
烤箱提前预热五分钟，中层上下火150度，烤40分钟左右烤到合适的颜色后盖锡纸哦
-
步骤9/11
点击查看大图
倒扣脱模
-
步骤10/11
点击查看大图
有点开裂，不过不影响口感 超级好吃
-
最后一步
点击查看大图
细腻切柔软的蛋糕
我用的这款黑芝麻粉不止有黑芝麻，还有黑米以及花生碎，口感非常好
要是用比较细的黑芝麻粉，要减少用量
烤箱温度和时间适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-29
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
超可爱～一口一个！迷你戚风小蛋糕
17276人看过 -
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕
192808人看过 -
【北海道戚风】软妹小蛋糕
507899人看过 -
低脂无油酸奶蛋糕
537899人看过 -
#带着零食去旅行！#纸杯小蛋糕
208958人看过 -
胚芽小蛋糕
164781人看过 -
甜甜圈小蛋糕#晒出你的团圆大餐#
223891人看过 -
#孩子爱吃的味道#橙味小蛋糕
161672人看过 -
萌倒众生的戚风娃娃小蛋糕
94893人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#面蒸豆角
22103人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#腌辣椒
15361人看过 -
清爽夏日凉面
7118人看过
